08 Feb

LeckerBox @Work #2: Zweifacher Kohlsalat mit Dinkelnudeln und Avocado…

Hallo Ihr Lieben,
heute schaue ich hier nochmal mit einer Alltagsbox aus dem Büro vorbei.
Und hier dazu den Salat, den Ihr bereits kennt: Zweifachen Kohlsalat mit Karotten. Zusätzlich gibt es Dinkel-Vollkornnudeln mit etwas geriebenem Parmesankäse, Avocado, einen Müslikeks und ein paar Weintrauben.
Von dem Müslikeks habe ich leider kein Rezept für Euch, das war so eine spontane-Rezept Idee vor Weihnachten und ich habe mir nichts aufgeschrieben… Aber anstelle eines Keks könnt Ihr auch einfach die Müsliriegel ausprobieren, die ich Euch in der letzten Woche vorgestellt hatte.

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Verpackt ist mein Mittagessen in dem Life Without Plastic Take Out Behälter – 2-4er Unterteilung. Das schöne an der Dose ist die Größe, sie fasst 1,1 Liter und damit habt Ihr wirklich eine ordentliche Portion mit der Ihr Mittags auf jeden Fall satt werdet. Zudem ist die Dose aufgrund der Silikondichtung im Deckel komplett auslaufsicher. Auch wenn es in der Beschreibung nicht ganz so drin steht, ich habe es ausprobiert. Wasser eingefüllt und die Dose auf die Seite gestellt, es ist nichts ausgelaufen. Die mittleren Stege sind variabel und so kann die Dose in vier oder zwei Fächer aufgeteilt werden. Oder aber Ihr lasst die Stege komplett weg, dann habt Ihr eine große Box. Die Stege untereinander sind jedoch nicht durchlaufsicher, da sie lose in der Box eingelegt sind.

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Oft werde ich bei Instagram gefragt, was ich mit meiner Avocado mache, warum sie so schön grün bleibt bis Mittag. Ich mache nichts mit meiner Avocado, ich schneide sie Morgens in Stücke und lege sie einfach in meine Box. Deckel drauf und die Box auf der Arbeit in den Kühlschrank, Mittags ist meine Avocado immer noch grün. Es mag vielleicht etwas damit zu tun haben das ich nur in Edelstahlboxen verpacke. Oft habe ich von anderen gehört, das die Avocado in einer Kunststoffdose schneller braun wird, mehr kann ich Euch hier leider nicht zu sagen…

Habt einen guten Wochenstart!

Mit gesundem und leckeren aus der Box,
Eure LeckerMone 🙂

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