30 Aug

LunchLiebe #27: Liebe in Form von Essen…

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Guten Morgen Ihr Lieben, habt Ihr gut geschlafen und was schönes geträumt? Auch in der vergangenen Arbeitswoche habe ich wieder einige tolle Links für Euch gefunden, um Euch das Wochenende oder aber auch das Samstagsfrühstück zu versüßen. Anstatt vieler Worte und viel Gequassel habe ich ein Gedicht für Euch entdeckt, das gestern Morgen auf dem Lieferschein meiner Biokiste stand und mir sehr gut gefallen hat:

 

August

Der August ist die alte Tante des Sommers

und des Herbstes kleine Nichte,

zu Marmelade kochen sie süße Früchte,

und die Hundstage bellen sich heiser dabei.

(Ein dänisches Gedicht von Erik Triggers Olesen, deutsch von Peter Urban-Halle)

 

Habt ein schönes und gemütliches Wochenende…

Eure LeckerMone 🙂

28 Aug

MittwochsBox #44: Das Salat-Buffet ist eröffnet…

Guten Morgen Ihr Lieben,

na geht’s Euch gut? Unglaublich, da ist der August schon fast wieder vorbei, wie schnell die Zeit doch rast. Der Sommer hat sich auch quasi verabschiedet und wir haben schon fast Herbst. Die Nächste werden länger, man muss sich Morgen echt quälen um im Dunkeln aufzustehen und es ist schon ganz schön kalt des nachts…

Ich habe auch schon den ersten Kürbis verarbeitet vor knapp 2 Wochen, unglaublich und das Mitte August…

Der August ist vorbei, das heißt auch die MittwochsBox #44 ist vorbei! Das Thema im August war SalatBox oder -Schüssel! Für die Zusammenfassung habe ich mir etwas neues überlegt, ab sofort könnt Ihr einfach auf die Bilder klicken und gelangt zu dem jeweiligen Post/Rezept.

Hier sind sie, alle Teilnehmer der MittwochsBox #44:

Sylvia von Krautgarten-Manufaktur, Sandra von Frau Bunt kocht, Danii von Lecker Bentos und mehr, Denise über Instagram von Darkailechild und Myself…

MB_44_Krautgartenmanufaktur       MB_44_FrauBunt

MB_44_LeckerBentosundmehr       MB_44_Darkailechild

MB_44_LeckerBox

 

 

 

 

 

 

 

 

Ich danke Euch allen das Ihr dabei wart, es freut mich immer sehr! In der kommenden Woche Donnerstag erhaltet Ihr das Thema für die MittwochsBox #45 im Monat September!

Habt noch eine schöne Restwoche…

Mit gesundem und leckeren aus der Box,

Eure LeckerMone 🙂

23 Aug

LunchLiebe #26: Liebe in Form von Essen…

LunchLiebe_26Guten Morgen Ihr Lieben,

heute gibt’s nicht viel zu klönen, denn ich bin ein wenig schreibfaul, wochenendfaul, oder wie Ihr es auch immer nennen mögt 😉 Ich genieße jetzt ein wenig das Wochenende und lasse Euch ein paar „lovely“ LunchLiebe Links hier:

 

 

 

Habt ein schönes und gemütliches Wochenende…

Eure LeckerMone 🙂

20 Aug

Frühstück: Apfel-Hirsebrei mit Mandeln…

Erinnert Ihr Euch noch an mein Hirsebrei-Rezept aus dem letzten Jahr? Wahrscheinlich nicht, oder? Das Rezept hat als es damals Online gegangen ist irgendwie auch gar keinen großen Anklang gefunden. Hirsebrei fanden damals, glaube ich alle irgendwie blöd. Irgendwie hat sich das Blatt dann aber gewendet, seit letztem Jahr kurz vor Weihnachten fanden auf einmal immer mehr Leute durch die Suchabfrage Hirsebrei den Weg auf meinen Blog. Zuerst dachte ich, es sei reiner Zufall, aber so langsam entwickelte sich ein absoluter Trend, echt verrückt. Fast jeden Tag ist das Hirsebrei-Rezept aus dem letzten Jahr der meist aufgerufene Artikel am Tag! Dabei weiß ich immer noch nicht, warum Hirsebrei auf einmal so trendy ist, Ihr vielleicht? Seit letztem Jahr August wurde mein Post zu Hirsebrei über 6800 Mal aufgerufen, und ich bin in der Google-Suchabfrage zu Hirsebrei auf Platz 4 nach drei Chefkoch-Rezepten, verrückt oder? Ich finde das jedenfalls total verrückt!

Das ist so verrückt, dass ich mir gedacht habe, es muss mal ein neues Hirsebrei-Rezept her! So habe ich also am letzten Wochenende ein neues Rezept für Euch kreiert! Es wird ja langsam auch schon wieder kälter draußen, da kann man dann auch bereits wieder einen schönen warmen Brei frühstücken. Aber nicht nur warm ist der Hirsebrei ein Gedicht, nein auch kalt schmeckt er hervorragend und kann gut als zweites Frühstück mit zur Arbeit genommen werden.

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18 Aug

LeckerBox #93: gebratene Polenta-Schnitten mit Tomaten in Olivenöl…

Es wird noch mal Zeit für eine ordentliche MittagsBox hier, meint Ihr nicht auch? Vor einiger Zeit habe ich Euch hier das Buch Einfach Vegetarisch vorgestellt. Daraus hat es mir ein Rezept besonders angetan, jedoch hatte ich es bisher noch nicht zubereitet. Weshalb? Das weiß nur der Kuckuck! Die Rede ist von gebratenen Polenta-Schnitten!

Die Polenta nach dem Kochen glatt streichen, komplett erkalten lassen, in passende Stücke geschnitten und dann schön in Olivenöl goldgelb anbraten. Ob Ihr das ganze dann zu Salat esst oder erst für die MittagsBox am nächsten Tag einpackt, das bleibt natürlich Euch überlassen.

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Das Rezept, das ich heute für Euch habe, reicht für vier ordentliche Portionen. Wir haben sie gestern zu Mittag mit Salat gegessen und die restlichen Stücke gebratene Polenta befinden sich heute in der MittagsBox!

Zusätzlich ist meine MittagsBox gefüllt mit einem Tomaten-Gurken-Salat, die Zubereitung findet Ihr hier. Zu der gebratenen Polenta gibt es Tomaten in Olivenölt mit etwas Balsamico und mit Salz, Pfeffer und Basilikum gewürzt. Ein paar Nüsse, Blaubeeren, eine Aprikose und ein paar Möhrensticks befinden sich zudem noch in meiner MittagsBox. Weiterlesen

16 Aug

LunchLiebe #25: Liebe in Form von Essen…

LunchLiebe_25Wisst Ihr waaaaaaaas, ich glaube es wird Herbst. Ernsthaft, riecht Ihr das nicht auch? Die Luft am Morgen fühlt sich nach Herbst an, schön kühl und frisch und so voller Sauerstoff. „Für nachts“ habe ich schon die lange Schlafanzughose ausgepackt 😉 und an drei Tagen diese Woche hatte ich auch schon einen Pulli mit langen Ärmeln an. Meine Biokiste hat gestern Morgen den ersten Kürbis geliefert…herrlich! Ja im Ernst, herrlich finde ich das, denn ich liebe den Herbst ganz dolle. Ich fühle mich gleich viel gemütlicher, wenn ich wieder Socken, lange Hosen und Shirts/Pullis mit langen oder 3/4 Ärmeln tragen kann…

Aber Ihr erklärt mich jetzt bestimmt ein wenig für verrückt, oder? Denn es ist ja erst Mitte August und ich rede von Pullis und langen Schlafanzughosen 😉 Daher wechsele ich mal das Thema, denn auch in dieser Woche habe ich fleißig Köstlichkeiten im Netz gesucht, hier ist meine LunchLiebe #25 für Euch:

  • Hier kann man einfach nur WOW sagen: Steinobst-Caprese bei Dani und Michael
  • Kennt Ihr „Krustis“? Die gab es zu meiner Kindheit auch bei unserem Bäcker, bei Hefe und mehr habe ich ein tolles Rezept entdeckt
  • Blaubeeren, Heidelbeeren, davon könnte ich Tonnen in mich hineinstopfen im Moment, und wenn man einmal seine Finger in einer Schüssel voller Blaubeeren hat, dann will man auch gar nicht mehr aufhören. Eine ganz tolle Heidelbeer-Galette habe ich bei Olga entdeckt. Und dann gab es in der letzten Woche bei Ihr auch noch: eine tolle Tomaten-Ricotta-Tarte
  • Ohne Nudeln ist alles doof und ohne Zucchini im Sommer auch, Lina hat uns eine Mandelpasta mit Auberginen und Zucchini gezaubert.
  • Und noch mal eine Nudel-Liebe: Natalie zeigt uns Schritt für Schritt wie man Ravioli selber machen kann und das man sie auch mit Möhren füllen kan. Schaut Euch Ihre Möhrenravioli mit Zitronensauce unbedingt an.
  • Tomaten, Eier und Brot, besser geht nicht oder? Schaut Euch die Baked Eggs on a Bed of Roasted Cherry Tomatoes bei COOKIE + kate an!

Hier sind meine Bento-Lieblinge aus der vergangenen Woche:

Bis zum 27.08.2014 könnt Ihr übrigens noch an der MittwochsBox in diesem Monat teilnehmen. Na, habt Ihr nicht auch Lust und eine Idee zum Thema „SalatBox oder -Schüssel“?

Habt ein schönes und gemütliches Wochenende…

Eure LeckerMone 🙂

13 Aug

MittwochsBox #44: zwei schnelle Salatkreationen, Kartoffelchips, Bratpaprika und Avocadodipp!

Das man keine 20 mehr ist, merkt man, wenn man nach einem Abend, den man bis 23:30 Uhr im Kinosessel verbracht hat, am nächsten Tag zu nichts zu gebrauchen ist 😉 Wer Schuld ist? Schuld ist Optimus Prime, der mich am Montagabend im Kinosessel festgehalten hat. Daher bekommt Ihr meine MittwochsBox #44 zum Thema Salat auch heute erst so spät. Fix und alle war ich gestern, meine Augen sind glaube ich den ganzen Tag nicht richtig wach geworden. Nachdem ich dann ca. 1 Stunde gestern Abend versucht habe die Fotos für meine SalatBox zu bearbeiten, habe ich es aufgegeben, es ging einfach nicht. Ich habe nur Schlieren gesehen und war der Meinung die Bilder seien alle total unscharf…also habe ich den Rechner aus gemacht und bin um 21:30 Uhr ins Bettchen gekrabbelt. Habe gut geschlafen und es dann heute Abend erneut versucht, mit Erfolg 😉

Ich möchte Euch zwei schnelle Salat-Kreationen vorstellen, die mal wieder durch reinen Zufall entstanden sind. Einen Gurken-Tomaten-Salat und einen Möhren-Sesamsalat. Zusätzlich gibt es in meiner MittwochsBox: selbst gemachte Kartoffelchips, Avocadodipp und Bratpaprika (Pimientos de Padrón).

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Für den Gurken-Tomaten-Salat habe ein Stück Gurke in dünne Scheiben geschnitten und Cocktailtomaten frisch vom Balkon geerntet geviertelt und beides gemeinsam in eine Schüssel gegeben. Für den Möhren-Sesamsalat eine Möhre geschält, halbiert und anschließend mit einem Sparschäler in dünne Scheiben geschält bis die ganze Möhre fast weg war. Das Dressing ist für beide Salate identisch, ich habe Olivenöl mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer gemischt. Eine Hälfte mit etwas Sesam zu dem Möhrensalat geben und gut untermischen, die andere Hälfte mit frisch gehakter Petersilie zu dem Gurken-Tomatensalat geben und ebenfalls untermischen. Fertig (ruckzuck fertig) sind zwei tolle Salatkreationen, zudem sieht der Möhren-Sesam-Salat noch ganz schön verrückt aus. Weiterlesen

11 Aug

LeckerBox zu Gast x2: mit einem HappyFood und einer voll gepackten ProviantBox…

LeckerBox_zuGastHallo Ihr Lieben, habt Ihr das Wochenende gut verbracht? Am Samstag war ich den ganzen Tag unterwegs, habe mich zudem noch ziemlich handwerklich betätigt und sah am Ende des Tages aus, als wäre ich in einen Farbtopf voller weißer Farbe gefallen. 😉 Aber nicht das Ihr denkt nur ich war weiß, nein auch die Wände haben Farbe abbekommen und ich war mit meinem Ergebnis vollstens zufrieden. Heute bin ich dann noch mal unterwegs und gleich bei zwei Blogs zu Gast, denn irgendwie machen alle im Moment Urlaub. Mein Urlaub hingegen ist schon wieder über einen Monat her, so dass ich mich langsam bereits auf meinen Herbsturlaub freue. 😉

Mit einem bunten und gesunden HappyFOOD bin ich heute zu Gast bei Ramona von Frl. Moonstruk, die im Moment einfach mal fünf gerade sein lässt und ein bisschen die Zeit verbummelt…

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Zudem habe ich dann heute noch die ProviantBox für Familie Glasgeflüster gepackt. Die liebe Britta hat sich Ihren großen und kleinen Mann geschnappt und macht Campingurlaub. Der Campingurlaub findet aber zudem noch zwei Wochen lang auf Ihrem Blog statt. Dort startet ab heute das Blog Event: Campingwochen!

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Schaut bei den beiden vorbei und Ihr erfahrt ganz genau, was ich denn schönes für die beiden gezaubert habe…

Habt einen guten Wochenstart…

Mit gesundem und leckeren aus der Box,

Eure LeckerMone 🙂        

09 Aug

LunchLiebe #24: Liebe in Form von Essen…

wpid-LunchLiebe_24-2014-08-9-07-00.jpgGeht’s Euch gut, Ihr Lieben? Habt Ihr gut geschlafen und könnt gemütlich ins Wochenende starten? Dann macht Euch mal ein schönes Frühstück mit Kaffee oder Tee, eine leckere Schale Müsli, Pancakes oder ein leckeres Marmeladenbrot. Dann macht es Euch gemütlich beim Frühstücken und schnappt Euch Eure Morgenpost in Form einer wirklich echten Zeitung, einer Onlinezeitschrift oder Euren Lieblingsblogs auf Eurem Tablett…

Und hier ist meine Samstagspost für Euch, die LunchLiebe #24:

  • Zuletzt habe ich noch über Zucchini-Kuchen nachgedacht, weil es schon lange keinen mehr bei uns gab, Christina hat uns in der vergangenen Woche einen tollen Zucchini-Schoko-Kuchen vorgestellt.
  • Einen tollen Erdbeer-Kirsch-Smootie habe ich bei Marylicious entdeckt, den hätte ich jetzt auch gerne zum Frühstück.
  • Burger mal anders gefällig? Diese Ramen Burger von Julia von Kochli.be sehen ganz toll aus oder?
  • Mögt Ihr Bruschetta genau so gerne wie ich? Danii hat eine haltbare Variante als Geschenk aus der Küche vorgestellt: haltbarer Bruschetta-Aufstrich

Wer von Euch hat den schön Ideen für die nächste Runde der MittwochsBox? Ich hätte hier zwei Inspirationen für Euch:

Und hier sind meine Bento-Lieblinge aus der vergangenen Woche für Euch:

Habt ein schönes und gemütliches Wochenende…

Eure LeckerMone 🙂

07 Aug

MittwochsBox #44: Macht Ihr mit? Thema: „SalatBox oder -Schüssel“…

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Am 16. Januar 2013 habe ich das Thema für die erste MittwochsBox bekanntgegeben, am 23. Januar fand die erste Runde dazu hier auf meinem Blog statt. Zu Beginn wöchentlich, habe ich irgendwann gemerkt, das dies zu häufig, bzw. zu stressig war. Daraufhin habe ich die MittwochsBox nur noch zwei Mal im Monat stattfinden lassen, eingereicht werden konnte das Rezept aber weiterhin nur an dem angegebenen Mittwoch.

In der letzten Zeit habe ich jedoch vermehrt festgestellt, dass diese Regelung einigen von Euch vielleicht zu hektisch und zu Terminfixiert erscheint. Da ich die MittwochsBox aber nicht komplett abschaffen möchte, denn das wäre zu Schade, habe ich mir in den letzten Wochen etwas neues überlegt, das ich Euch heute Vorstellen möchte. Die MittwochsBox wird es weiterhin geben, jedoch nur noch einmal im Monat. Zudem habt Ihr ab heute jeden Monat jeweils 2 Wochen, vom zweiten Mittwoch bis vierten Mittwoch, Zeit Eure MittwochsBox hier bei mir zu verlinken. Zukünftig werde ich Euch also jeden ersten Donnerstag im Monat das Thema für die MittwochsBox vorstellen, ab dem zweiten Mittwoch im Monat habt Ihr dann jeweils zwei Wochen Zeit das Rezept Eurer MittwochsBox hier bei mir zu verlinken. Am vierten Donnerstag im Monat stelle ich Euch dann die Zusammenfassung der MittwochsBox vor!

Die genauen Regeln der MittwochsBox habe ich hier für Euch nochmals zusammen geschrieben!

Na, wie gefällt Euch die Idee? Ist diese Regelung besser und entspannter?

Jetzt aber zum Thema der MittwochsBox #44! Es ist Sommer und was passt besser in einen Sommer, als ein schöner, knackiger und erfrischender Salat, nichts oder? Daher habe ich mir gedacht zum „quasi“ Neustart der MittwochsBox starten wir noch mal mit einem großgefächerten und weit gefassten Thema in die neue Runde! Die MittwochsBox #44 steht also im Monat August unter dem Thema: SalatBox oder -Schüssel

Wir hatten bereits einmal eine MittwochsBox unter dem Thema Salat, wer mag kann hier mal nachschauen.

Ich bin sehr gespannt, wie Euch die neue Regelung gefällt und was für Salat-Ideen Ihr habt!

Wer die Regeln vielleicht noch unklar findet, der scheut sich bitte nicht mich via Kommentar oder Email zu fragen 😉

Mit gesundem und leckeren aus der Box,

Eure LeckerMone 🙂

PS: Das Banner des MittwochsBox Thema dürft Ihr natürlich mitnehmen und in Euren Post einfügen!

04 Aug

LeckerBox zu Gast: bei Carina von „InaMias Allerlei“ mit einem bunten Schupfnudelsalat…

LeckerBox_zuGastHeute findet Ihr mich nicht hier, sondern ganz woanders. Die liebe Carina von InaMias Allerlei macht ein bisschen Urlaub und ich habe mich bereit erklärt heute Ihren Blog ein wenig zu rocken, so dass es Ihren Lesern nicht langweilig wird. Mitgebracht habe ich einen bunten Schupfnudelsalat, der vor einiger Zeit ganz spontan aus ein paar Resten aus dem Kühlschrank entstanden ist. Seit her habe ich mich in diesen tollen ganz schnell zubereiteten Salat total verliebt. Auch in dieser Woche wird es ihn mit Sicherheit wieder in einer LeckerBox geben, Schupfnudelsalat_1_400x600denn ich habe frische Schupfnudeln und ein neues Glas gegrillte und in Öl eingelegte Paprika am Samstag gekauft.

Möchtet Ihr wissen, wie der Salat zubereitet wird und was ich bei Carina so erzähle? Dann klickt hier und Ihr gelangt zu meinem Gastpost bei Carina!

Ich wünsche Euch einen guten Start in die neue Woche, genießt den Sommer und lasst Euch nicht stressen.

Mit gesundem und leckeren aus der Box,

Eure LeckerMone 🙂

02 Aug

LunchLiebe #23: Liebe in Form von Essen…

 

LunchLiebe_23Sieben Wochen LunchLiebe-Sommerpause sind vorbei! Ab heute ist sie wieder jeden Samstag für Euch da, die LunchLiebe: Liebe in Form von Essen verbunden mit ein bisschen Klön zum Wochenende

Heute Morgen in gang zu kommen fand ich ganz fürchterlich schwierig. Kennt Ihr das: die Woche war anstrengend, Freitagabends will man dann aber bei so schönen lauen Sommernächsten auch noch was unternehmen. Es war laut, es wurde viel gelacht, viel geklönt, man war spät im Bett und trotz 0% Alkohol fühlt man sich, als wenn man die ganze Nacht durchgefeiert und gesoffen hätte. So ging es mir heute Morgen, man was habe ich lange gebraucht, um mit mir selbst klar zu kommen, trotz Kaffee, ganz viel Wasser und einem Marmeladenbrot…

Und dann passieren auch noch die lustigsten Dinge, die man erst im Nachhinein feststellt. Donnerstag schrieb die liebe Samira, ob wir nicht Lust haben spontan am Eröffnungstag mit nach Dortmund zum Pottburger zu kommen, der Tisch sei für 20:00Uhr reserviert. Dort waren wir dann also gestern Abend! Es war wie gesagt voll, es war laut, es war einfach der Hammer, was dort los war und es war lecker! Obwohl alle Mitarbeiter mit so einem unglaublichen Andrang wahrscheinlich absolut nicht gerechnet haben, haben sie ihren Job grandios gemeistert. Wenn Ihr aus der Nähe kommt, dann fahrt mal vorbei, aber vielleicht wartet Ihr noch 1-2 Wochen, ich glaube nämlich, dass der Andrang so schnell nicht abreißt und die Wartezeit ist dementsprechend um einiges länger.

Auf jeden Fall waren wir halt gestern Abend dort, haben Burger und Süßkartoffelpommes gegessen, selbstgemacht Limonade getrunken und viel geklönt. Um kurz vor 01:00Uhr lag ich dann im Bett und es musste noch die typische Runde durch Twitter, Instagram und Facebook her. Bei Instagram stoße ich dann auf ein Bild vom Pottburger und denke mir nur: die haben doch neben/hinter uns gesessen, das gibt es doch nicht! Und so war es dann auch, wie wir nach ein bisschen geschreibsel bei Instagram festgestellt haben. Da folgen wir uns schon beide eine ganze Weile gegenseitig bei Instagram, liken Bilder, sitzen gestern Abend im Pottburger quasi nebeneinander und stellen es erst später über Instagram fest! Verrückte Welt oder?

So, jetzt aber mal los, hier ist meine LunchLiebe #23 für Euch:

Wisst Ihr das ich Kohlehydrate-Süchtig bin? Nudeln, Kartoffeln, Brot… könnte ich 3x täglich essen. Auch in letzter Zeit stehen Nudeln irgendwie mal wieder auf Platz eins LeckerBox-Charts, so häufig gibt es sie. Und auch in der Vergangenen Woche bin ich über viele kohlehydrathaltigen Knaller-Rezepte gestoßen:

So, damit wäre mein Kohlehydrat-Haushalt nächste Woche dann mal abgedeckt 😉

Auch niedliche Bentos sind mir wieder über den weg gelaufen:

und wie wäre es noch hiermit? :

Für den süßen Zahn habe ich dann auch noch was gefunden:

Habt ein schönes Sommerwochenende, lasst Euch die Sonne auf die Nase scheinen und züchtet ein paar süße Sommersprossen 😉

Eure LeckerMone 🙂