10 Aug

LeckerBox #57: gefüllte Blätterteigtaschen mit Schafskäse…

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Heute möchte ich Euch eine LeckerBox mit Fingerfood vorstellen die auch mal schnell unterwegs geplündert werden kann. Die LeckerBox ist bestückt mit Blätterteigtaschen, gefüllt mit Schafskäse, Tomate und Basilikum.

Zutaten für 8 Blätterteigtaschen:

  • 1 Pck. Blätterteig (Kühlregal)
  • Tomatenmark mit Würzgemüse
  • ca. 150g Schafskäse
  • frisches Basilikum
  • Salz & Pfeffer aus der Mühle
  • etwas Milch
  • Sesamkörner
  • 1 Bogen Backpapier

Blätterteig entrollen und in 8 gleich große Stücke schneiden. Etwas Tomatenmark darauf geben, ein Stück Schafskäse darauf legen, mit Salz & Pfeffer würzen und ein Blatt Basilikum hinzugeben.

Die andere Hälfte des Blätterteig darüber stülpen, mit den Fingern leicht zusammendrücken und anschließend mit einer kleinen Gabel fest drücken.

Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Oberseite mit Milch bestreichen und Sesam bestreuen.

Im auf 220°C vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze) ca. 15 – 20 Minuten goldgelb backen.

Vor dem Füllen in die LeckerBox abkühlen lassen.

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Die Mittagsbox wurde in einer LunchBots „Eco“ verpackt und zusätzlich gefüllt mit: Galiamelone, Schafskäse, Paprika, Cocktailtomate und Möhren.

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Eure

LeckerMone 🙂

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