16 Apr

Erbsen-Petersilien-Risoni

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Zutaten für 2 Portionen:

  • 100 g Risoni (z.B. Barilla)
  • 100 g tiefgefrorene Erbsen
  • 2 EL frische oder tiefgefrorene Petersilie
  • 1 EL Butter
  • 1 Zwiebel

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten. Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 EL Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Erbsen dazugeben und ca. 5 Minuten unter Rühren dünsten. Nudeln abgießen, Petersilie und Nudeln zu den Erbsen geben und alles gut umrühren.

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Fertig 🙂

Guten Appetit…

2 Gedanken zu „Erbsen-Petersilien-Risoni

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